Perkara Yang Anda Mesti Tahu Mengenai Air Fryer (Penggoreng Udara)

 

Secara umumnya, perkakas ini menarik kerana ia mendakwa menggoreng makanan dengan satu sudu minyak atau kurang dan mempunyai keupayaan untuk mengalirkan lemak berlebihan semasa makanan masak. 

Tidak seperti penggoreng dalam, yang memerlukan anda menenggelamkan makanan dalam kuantiti yang banyak minyak tidak sihat, penggoreng udara memasak makanan dengan menyalutnya dalam lapisan minyak nipis dan mengedarkan udara panas di sekelilingnya melalui kipas mekanikal pada kelajuan tinggi. Ini seterusnya menghasilkan lapisan yang enak dan rangup yang merupakan tanda dagangan makanan yang digoreng secara tradisional, tetapi dengan kira-kira 75 peratus kurang lemak.

Memandangkan penggoreng udara mengedarkan haba dan udara 360 darjah di sekeliling makanan, ia sesuai untuk memasak kentang goreng, sayur-sayuran dan hidangan lain yang pernah dibekukan. Walaupun "goreng" dalam namanya, dengan aksesori yang betul, penggoreng udara juga mampu membakar, memanggang atau memanggang makanan tertentu seperti ayam, ayam belanda, stik dan daging lain dalam masa beberapa minit. Oleh kerana cara ia direka, penggoreng udara juga mengunci jus dan rasa makanan, menjadikannya sangat lazat.

Makanan yang digoreng adalah lazat, tetapi kerana cara penyediaannya, ia juga sarat dengan kalori dan sangat tidak sihat. Memandangkan penggoreng udara menggunakan mana-mana sahaja daripada 70-80 peratus kurang minyak, ia secara automatik lebih baik untuk jantung, pinggang dan hampir semua yang lain. Pertimbangkan ini: Walaupun resipi ayam goreng tradisional memerlukan jumlah minyak sayuran atau kanola yang sangat banyak, anda hanya memerlukan kira-kira satu sudu sama ada (kira-kira 120 kalori) apabila menggunakan penggoreng udara. Apa lagi? Memandangkan kebanyakan penggoreng udara tidak mempunyai petak berasingan untuk minyak, anda boleh berpakaian makanan mengikut kehendak anda dan menggunakan minyak pilihan anda.

Apakah gunanya melabur dalam perkakas dapur baharu jika ia tidak menjimatkan masa dan/atau ruang anda? Nasib baik, penggoreng udara melakukan kedua-duanya. Memandangkan kebanyakan model adalah bersaiz seperti pembuat kopi standard, penggoreng udara boleh dimuatkan walaupun di dapur terkecil. Tambahan pula, peranti ini boleh memasak pelbagai hidangan, seperti sayap ayam Asia panggang, lumpia goreng rangup dan salmon dengan pesto dan tomato panggang—dalam masa tiga puluh minit atau kurang. Sesetengah model boleh memasak keseluruhan ayam dalam masa kurang dari satu jam!

Memandangkan penggoreng udara benar-benar bersinar apabila ia menggunakan keajaiban pada makanan sejuk beku, ia sesuai untuk tukang masak yang bergantung pada makanan ruji beku seperti kentang goreng, ayam tender atau sayur-sayuran sebagai sebahagian daripada penyediaan makanan mereka. Selain itu, kerana alat penggoreng udara benar-benar cemerlang dalam membawa makanan dari peti sejuk ke dalam pinggan dalam masa beberapa minit, ibu bapa kepada anak-anak yang menggemari batang ikan, kroket, ladu dan seumpamanya boleh mendapat banyak perbatuan daripada peranti ini. Memandangkan kita telah membincangkan cara penggoreng udara menjimatkan beratus-ratus kalori, ia juga sesuai untuk tukang masak yang mementingkan kesihatan dan mereka yang ingin menurunkan berat badan.

SUMBER