.jpg)
Nasi goreng memang antara hidangan paling digemari rakyat Malaysia. Mudah, cepat dan sedap! Namun, masalah biasa yang sering berlaku ialah nasi menjadi lembik, hancur atau terlalu berminyak. Jangan risau, berikut ialah cara menggoreng nasi agar tidak berminyak dan tidak hancur, sama seperti di kedai!
🍚 1. Gunakan Nasi Sejuk atau Nasi Semalam
Rahsia utama nasi goreng yang berderai ialah nasi yang sejuk dan kering. Nasi baru dimasak masih lembap dan akan mudah hancur ketika digoreng.
👉 Tip: Jika tiada nasi semalam, sejukkan nasi panas di dalam peti sejuk selama 1–2 jam sebelum menggoreng.
🥄 2. Elakkan Guna Terlalu Banyak Minyak
Ramai yang silap dengan menyangka lebih banyak minyak akan menjadikan nasi lebih sedap. Sebenarnya, minyak berlebihan membuatkan nasi menjadi berat dan berminyak.
👉 Tip: Gunakan 1 hingga 2 sudu besar minyak masak sahaja untuk setiap 2 pinggan nasi.
🍳 3. Tumis Bahan Perasa Dahulu
Tumis bahan asas seperti bawang putih, bawang merah, cili kisar atau pes tomyam dahulu hingga garing. Ini membantu menebalkan aroma dan rasa tanpa perlu tambah banyak minyak. Bila bahan tumis garing, barulah masukkan nasi.
🧂 4. Gunakan Api Sederhana Besar
Api terlalu kecil menyebabkan nasi menyerap minyak, manakala api terlalu besar boleh menyebabkan nasi hangus. Gunakan api sederhana besar untuk pastikan nasi digoreng rata dan tidak melekat.
🥬 5. Gaul Secara Perlahan dan Sekata
Gunakan sudu kayu atau sudip lebar, dan balikkan nasi perlahan-lahan. Elakkan menekan atau mengacau terlalu kuat kerana ia boleh menghancurkan biji nasi.
🍤 6. Tambah Bahan Basah di Akhir
Jika mahu tambah bahan seperti telur, udang, atau sayur, pastikan dimasukkan selepas nasi sudah agak kering. Ini membantu nasi kekal berderai tanpa menjadi lembik.
✨ Kesimpulan
Untuk mendapatkan nasi goreng yang tidak berminyak dan tidak hancur, kuncinya ialah nasi sejuk, minyak sedikit, dan teknik menggaul yang betul. Dengan cara ini, nasi goreng anda akan nampak cantik, berkilat ringan dan beraroma seperti masakan chef profesional!
Setiap ulasan yang ditulis adalah dibawah tanggungjawab yang memberi komen. Sekiranya mahu berhubung dengan saya, hubungi saya di blogsyaznirahim@gmail.com :)
Every comment written is under the responsibility of the commenter. If you want to contact me, reach me at blogsyaznirahim@gmail.com :)
Apa yang saya tulis di blog ini dahulu, saya sendiri mungkin sudah tidak bersetuju dengan content itu pada hari ini. Semestinya segala penulisan dalam blog ini tidak sesuai untuk dijadikan rujukan (citation/reference) dalam penulisan artikel / jurnal saintifik. Pemilik blog tidak bertanggungjawab sekiranya isi kandungan blog ini diambil sebagai rujukan akademik.
What I wrote on this blog before, I may not agree with the content today. Certainly all writing in this blog is not suitable to be used as a reference (citation/reference) in the writing of scientific articles/journals. The owner of the blog is not responsible if the content of this blog is taken as an academic reference.
Disclaimer: Unauthorized Use of Photos
All personal and family photos on this blog are the exclusive property of syaznirahim.com. These images may not be downloaded, copied, reproduced, or used in any form without prior written permission from the owner. Unauthorized use of these photos is strictly prohibited and may result in legal action. If you wish to use any of the photos, please contact me for permission and licensing terms. Thank you for respecting our rights and the privacy of the individuals depicted.
Penafian: Penggunaan Foto Tanpa Kebenaran
Semua foto peribadi dan keluarga di blog ini adalah hak milik eksklusif syaznirahim.com. Imej-imej ini tidak boleh dimuat turun, disalin, dihasilkan semula, atau digunakan dalam apa-apa bentuk tanpa kebenaran bertulis daripada pemilik. Penggunaan foto-foto ini tanpa kebenaran adalah dilarang keras dan boleh mengakibatkan tindakan undang-undang. Jika anda ingin menggunakan mana-mana foto, sila hubungi saya untuk mendapatkan kebenaran dan syarat pelesenan. Terima kasih kerana menghormati hak kami dan privasi individu yang digambarkan.